CARA MEMBUAT MIE AYAM
Taburan ayam:
- Panaskan sedikit minyak, masukkan bahan taburan ayam masak hingga berubah
warna
- Beri sedikit air, aduk, koreksi rasanya lalu masak hingga matang. Sisihkan
Minyak Bawang:
- Panaskan minyak, masukkan bawang putih dan kulit ayam
- Masak dengan api kecil hingga wangi dan bawang terlihat kering. Dinginkan, buang
kulit ayamnya lalu minyak dan bawang
Cara penyajian:
- Di dalam mangkuk campur rata 1 sdm minyak bawang, 1 sdt kecap asin, 1 sdt
kecap manis, kaldu bubuk
- Masukkan mie, aduk rata. Koreksi rasanya, bisa ditambahkan kecap asin/manis
sesuai selera
- Taburi dengan taburan ayam, bawang goreng/bawang daun cincang dan saus tiram
1 sdt kecap asin
- Gula dan garam secukupnya
Minyak Bawang:
- 8 siung bawah putih, geprek lalu cincang
- 150 ml canola oil/minyak sayur
- Kulit ayam secukupnya
Cara membuat:
Taburan Ayam:
- Panaskan sedikit minyak, masukkan bahan taburan ayam masak hingga berubah
warna.
- Beri ambal. Tambahkan bakso dan sayuran sebagai pelengkap
- Sajikan.
Mie ayam jamur
Cara membuat minyak ayam:
- Panaskan sedikit minyak di teflon, masukkan kulit ayam, masak dengan api
kecil sampai kulit mengering. Angkat kulit
- Masukkan bawang putih cincang, aduk-aduk sampai wangi dan kecoklatan. Matikan
api, sisihkan.
Cara membuat kuah:
- Rebus kaldu ayam sampai mendidih, bumbui dengan garam, lada bubuk
- Masukkan bakso dan potongan daun bawang, sisihkan.
Cara membuat ayam jamur:
- Tumis bawang putih sampai harum, masukkan potongan ayam aduk sampai berubah
warna, masukkan jamur dan sisa bahan lainnya, aduk-aduk
- Masukkan air secukupnya, aduk dan cek rasa. Masak hingga bumbu menyerap.
Masukkan larutan maizena, aduk rata.
Cara penyajian:
- Taruh sedikit minyak ayam + kecap asin di mangkok. Masukkan mie yang sudah
direbus, aduk rata lalu lengkapi dengan pelengkap lainnya.
Pelengkap:
- Mie Pangsit
- Pokcoy/Sawi hijau
- Daun bawang iris
- Bakso
- Kerupuk pangsit
- Saos sambal Resep membuat mie ayam dan mie ayam jamur
